材料一

《经济日报》报道，目前吉林省有关部门发出通告，决定在全省范围内开展清理整顿一次性发泡塑料餐具生产、销售专项治理活动。据悉，发泡性塑料遇到高温时。会产生含苯的有害物质，对身体有害。

材料二

据统计，我过年均假冒伪劣商品产值达l300亿元，国家因此年损失税收收入250多亿元。国务院召开全国整顿和规范市场经济秩序工作会议，其中打击制售假冒伪劣商品活动是主要内容之一。

(1)一次性发泡塑料餐具的生产和销售侵害了消费者的哪些权益?违背了市场交易什么原则?

(2)国家为什么要在全国部署打击假冒伪劣商品活动?