红糖的褐色来自（）反应和酶促褐变所产生的类黑素。A．氧化B．还原C．羰氨D．溶血

问题

红糖的褐色来自（）反应和酶促褐变所产生的类黑素。

A．氧化

B．还原

C．羰氨

D．溶血

参考答案

您可能感兴趣的试题

化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。A．防腐剂B．杀菌剂C．抗氧化剂D．干燥剂E．杀虫剂

答案解析
铁的膳食参考摄入量成人男子AI值为20mg／d。女子AI值为15mg／d。（）

答案解析
下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。A．牛乳蛋白质含量为3．0%～3．5%B．牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C．酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%D．乳清蛋白约占总蛋白质的80%

答案解析
青春期生长发育女孩早于男孩，其持续时间也长于男孩。（）

答案解析
脱水根据水与电解质丧失此例的不同，分为两种类型，高渗性脱水和低渗性脱水。（）

答案解析
在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。[辽宁省2007年11月四级真题]A．蛋门质B．维生素EC．脂肪酸D．硒E．维生素C

答案解析