网站首页
财会类
职业资格
公务员
医卫类
建筑工程
计算机
学历类
职业技能鉴定
其它
当前位置:
首页
>
职业技能鉴定
>
餐饮服务人员
>
直接安全技术主要是加工设备的设计制造、加工工艺、()等方面采取的安全技术措施。A.采购方法B.种植方法C.操作方法D.食
问题
直接安全技术主要是加工设备的设计制造、加工工艺、()等方面采取的安全技术措施。
A.采购方法
B.种植方法
C.操作方法
D.食用方法
参考答案
您可能感兴趣的试题
触电事故主要是()通过人体引起的。A.电流B.电压C.电线D.电信
答案解析
为了保证电气设备安全,必须做到()电气设备的绝缘,禁止带故障运行。A.不定期检查B.运转时检查C.定期检查D.不停检查
答案解析
“擀面棍”的英文单词是“()”。A.Piping bagB.Rolling pinC.Rlain moldD.Riping tube
答案解析
西点师考试中“法式面包”的英文单词是“()”。A.Frozen breadB.Braided breadC.Danish pastryD.French bread
答案解析
西点师考试中的人工合成色素因吸湿性强,应储存在干燥、阴凉处。此题为判断题(对,错)。
答案解析
我国规定可使用的天然色素有红曲素、紫胶色素、胡萝卜素、叶绿素、糖色等。此题为判断题(对,错)。
答案解析
相关内容
某宴席有三款点心,其中A原料成本10元,B原料800g(进价5元/kg,出料率80%),C原料1000g(单价20元/kg),三款点心的总成本为()元。A.35.0B.33.2C.27.0D.32.1
制作产品5个,产品耗用主料5元,配料3元,调料2元,燃料2元,该产品单位原料成本为()元。A.1.4B.2.4C.2.0D.1.0
西点师考试中单位成品的成本=产品耗用的原料总成本()产品数量。A.÷B.+C.×D.-
加工后原料单位成本=加工前原料()÷加工后原料质量。A.原始价格B.原始成本C.进货总值D.进货单价
生料的单位成本计算可以采用()计算原料成本。A.成本总额法B.成本系数法C.价格累计法D.成本单数法
某种原材料购进时质量为5.0kg,加工后的质量为4.5kg,此原料加工的损耗率为()。A.25%B.20%C.15%D.10%
()=(加工后原料损耗质量÷加工前全部原料质量)×100%。A.次品率B.出材率C.损耗率D.净料率
损耗率是指()原料损耗的质量与加工前原料质量的比率。A.加工后B.加工前C.采购时D.采购后
原材料的规格、质量和原材料的()是决定出材率高低的两大因素。A.特殊香味B.组织形态C.处理技术D.感官指标
出材率的类似名称很多,西点行业中经常使用的名称有净料率、熟品率、生料率、拆卸率、()等。A.涨发率B.次品率C.损耗率D.净材率