网站首页
财会类
职业资格
公务员
医卫类
建筑工程
计算机
学历类
职业技能鉴定
其它
当前位置:
首页
>
职业技能鉴定
>
餐饮服务人员
>
兔肉和芹菜同时食用会脱发。此题为判断题(对,错)。
问题
兔肉和芹菜同时食用会脱发。
此题为判断题(对,错)。
参考答案
您可能感兴趣的试题
鸡肉和芝麻同时食用严重会死亡。此题为判断题(对,错)。
答案解析
刀工的作用是什么?
答案解析
食堂仓库内()存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料
答案解析
认真履行()程序,不收腐烂变质、有异味、无商标、无品名及无检验盖章的肉类,认真执行食堂台帐制度,做好各种记录;严格索证索票,严把原材料进货关。
答案解析
厨房废弃物盛放容器必须(),外观清洁;并且()清理。A.敞开两天B.敞开每周C.密闭班前D.密闭每周
答案解析
使用杀虫剂进行除虫灭害,应由()按照规定的使用方法进行;使用时()污染食品、食品接触面及包装材料,使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。A.专人不得B.任意人不得C.专人可以D.任意人可以
答案解析
相关内容
患有什么疾病者不得从事直接入口工作?
芡汁的原料主要是面粉此题为判断题(对,错)。
油脂溶于有机溶剂中而极难溶于水.此题为判断题(对,错)。
酒可使血液蛋白质凝固.此题为判断题(对,错)。
广东糖醋汁的用料配比:白糖()克,白醋500克,精盐20克,蕃茄汁35克.A.200B.300C.100D.400
蛋泡糊的用料配比:菜肴原料150克,蛋白75克,干细淀粉(或精粉)()克.A.10B.12C.15D.18
酶促褐变在酚酶的作用下使食物组织中的多酚类成分被氧化成醌,再进一步()聚合而发生了褐变.A.变化B.氧化C.老化D.糊化
油发的原料在使用前需要用食用碱清除油污,还要及时用( )清除多余的碱分.A.食用醋B.料酒C.有机酸D.清水
拍刀劈是右手持刀,架在原料要劈开的部位上,然后用左手掌在刀背上猛拍下去,将原料劈开的一种刀法.此题为判断题(对,错)。
跟刀劈是刀刃嵌牢在原料要斩的部位上,刀与原料同时起落的一种刀法.此题为判断题(对,错)。