我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。A.滇红茶B.祁红茶C.大种红茶D.红碎茶

问题

我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。

A.滇红茶

B.祁红茶

C.大种红茶

D.红碎茶

参考答案

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萎凋槽萎凋，一般（）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。A.1～2小时B.3～4小时C.4～5小时D.6～10小时

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红毛茶烘干的目的是利用高温迅速蒸发水分，并加速酶的活性，进一步促进发酵。此题为判断题(对，错)。

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