红茶是全发酵茶。此题为判断题(对，错)。

问题

红茶是全发酵茶。

此题为判断题(对，错)。

参考答案

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人工制茶历史最早的国家是（）。A.中国B.英国C.印度D.日本

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下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

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茶饮料的加工过程中，茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的（）以上。A.1/4B.1/3C.1/2D.2/3

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绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半。此题为判断题(对，错)。

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曲轴磨床工作时，曲轴的安装与加工，应将曲轴固定在头尾架的（）A.卡盘B.带爪卡盘上C.尾架D.尾架顶尖

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