副溶血性弧菌对热的抵抗力较弱，加热到()℃ ，保持5min即可使细菌死亡。A.60B.50C.40D.30 - 红旗答案网问答

当前位置：首页 > 职业技能鉴定 > 餐饮服务人员 > 副溶血性弧菌对热的抵抗力较弱，加热到()℃ ，保持5min即可使细菌死亡。A.60B.50C.40D.30

问题

副溶血性弧菌对热的抵抗力较弱，加热到()℃ ，保持5min即可使细菌死亡。

A.60

B.50

C.40

D.30

参考答案

您可能感兴趣的试题

西点师考试中组胺中毒是指因食用含有致病菌量组胺的()食品而引起的食物中毒。A.牛类B.羊类C.鱼类D.鸟类

答案解析
腐烂的蔬菜最易形成()，因此剩菜不要存放过久，尤其是绿叶菜。A.硝酸盐B.亚硝酸C.亚硝酸盐D.亚硫酸盐

答案解析
食品作业场所环境卫生包括外环境卫生和内环境卫生，如作业场所设置、()等。A.厨房卫生条件B.原材料采购C.原材料产地D.原材料运输

答案解析
食品加工选购机械设备时，要选用()机械设备，构件材料不得含有有毒性切要耐腐蚀。A.漂亮实用B.食品专用C.结实耐用D.价廉物美

答案解析
西点师考试中常用食品容器清洁要按照“一刮、二洗、三冲”的餐具清洗程序进行，三步程序要()。A.可前可后B.一步到位C.综合进行D.分别进行

答案解析
人体所需的热能来源于食物中的糖类、脂肪和()。A.维生素B.蛋白质C.无机盐D.水

答案解析

相关内容