西点师考试中热量的供给应该根据人体对热量的需要而定，热量的供耗要维持()。A.相对的平衡B.绝对的平衡C.供大于求D.求大于供 - 红旗答案网问答

当前位置：首页 > 职业技能鉴定 > 餐饮服务人员 > 西点师考试中热量的供给应该根据人体对热量的需要而定，热量的供耗要维持()。A.相对的平衡B.绝对的平衡C.供大于求D.求

问题

西点师考试中热量的供给应该根据人体对热量的需要而定，热量的供耗要维持()。

A.相对的平衡

B.绝对的平衡

C.供大于求

D.求大于供

参考答案

您可能感兴趣的试题

乳清蛋白在食品中能降低()的界面张力，形成均匀稳定的乳浊液。A.油和水B.油和粉C.粉和水D.粉和蛋

答案解析
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质，还有胆固醇、酶及磷脂等()成分。A.有害B.大量C.微量D.少量

答案解析
优质的牛奶含水量高，常温下极易繁殖细菌而酸败变质，故要()。A.常温储存B.低温储存C.高温储存D.中温储存

答案解析
西点师考试中酸奶常被用于制作一些特殊风味的()。A.蛋糕B.饼干C.咖啡D.鸡尾酒

答案解析
炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多，常常用于制作()之类的甜食。A.慕斯B.果冻C.乳冻D.布丁

答案解析
西点师考试中炼乳的保存宜储存在低温、通风、()处。A.干燥B.潮湿C.闷热D.真空

答案解析

相关内容