清酥制品成形的操作间温度应适宜，应避免()。A.高温B.低温C.常温D.室温 - 红旗答案网问答

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问题

清酥制品成形的操作间温度应适宜，应避免()。

A.高温

B.低温

C.常温

D.室温

参考答案

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清酥制品成熟的一般方法是将成形后的半制品放置于烤盘中，入()的烤箱中，使制品成熟。A.中等温度B.最高温度C.完全冷却D.提前预热

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