网站首页
财会类
职业资格
公务员
医卫类
建筑工程
计算机
学历类
职业技能鉴定
其它
当前位置：
首页
>
职业资格
>
公共营养师
>
营养配餐时，一般情况下，适口性的重要性要稍高于营养平衡。（ ）
问题
营养配餐时，一般情况下，适口性的重要性要稍高于营养平衡。（ ）
参考答案
您可能感兴趣的试题
简述水产品食物的营养特点。
答案解析
烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。（ ）
答案解析
食物交换份法的优缺点是什么?
答案解析
动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源，但不含B族维生素，因此编制食谱时，最好荤素搭配。（ ）
答案解析
营养学家对食物是怎样分类的?
答案解析
食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（ ）
答案解析
相关内容
简述蔬菜类的营养特点。
非机械纯农业劳动，如锄地、翻地等属于重体力劳动。（ ）
成人膳食营养素目标制定的方法有哪几种?
配餐中，膳食能量要保持平衡是指三大营养素比例适宜，如碳水化合物应提供能量的20％～40％。（ ）
简述副食中高和低蛋白质食物。
能量供给允许在±5％以内浮动。（ ）
简述副食中高和低脂肪食物。
谷类加工越细，维生素和膳食纤维损失越多。（ ）
试述膳食营养评价方法和意义。
长期食用酸败的油脂，可引起肝肿大和维生素B2的缺失。（ ）
