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简述水产品食物的营养特点。
问题
简述水产品食物的营养特点。
参考答案
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答案解析
食物交换份法的优缺点是什么?
答案解析
动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源，但不含B族维生素，因此编制食谱时，最好荤素搭配。（ ）
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营养学家对食物是怎样分类的?
答案解析
食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（ ）
答案解析
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答案解析
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简述副食中高和低脂肪食物。
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