动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源，但不含B族维生素，因此编制食谱时，最好荤素搭配。（） - 红旗答案网问答

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问题

动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源，但不含B族维生素，因此编制食谱时，最好荤素搭配。（）

参考答案

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营养学家对食物是怎样分类的?

答案解析
食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（）

答案解析
制定成人能量需要的膳食目标，应根据中国居民每日膳食中营养素参考摄人量估算，不能根据体重和体力活动估算。（）

答案解析
能量的摄入量必须达到“膳食营养素参考摄入量”的95％以上。（）

答案解析
成人摄入蛋白质量占总能量的20％～30％，最高不超过30％。（）

答案解析
我国目前维生素A的来源主要是胡萝卜素。（）

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