问题

是常用来进行蛋糕装饰的用具。

A.花边饼模

B.结婚糕饼座

C.糕饼刻压模

D.奶油挤花袋

参考答案
您可能感兴趣的试题
  • 不属于烘烤用模具。A.西饼圈B.面包烤盘C.苏夫力模D.法式面包烤盘
  • 对不耐热的餐具、茶具消毒时,较为合适的方法是( )消毒法。A.远红外线B.化学溶剂C.煮沸D.清洗消毒机
  • 烤制出来的泡夫的表皮具有( )的特点。A.松软B.脆硬C.酥软D.酥脆
  • 不能强化的食品种类是( )。A.谷类食品B.肉类C.日常食用调味品D.饮料
  • 裱挤是将装饰用的糊状材料装入带有裱花嘴的裱花袋,运用()裱制成花形和花纹。A.冲击力B.压制力C.抓捏力D.震动力
  • 混酥面坯在擀制时,应做到()性擀平,擀平后立即成形。A.二次B.多次C.一次D.不限