问题

对( )的检查,属于宴会前卫生检查的内容。

A.电源开关

B.台面的布局

C.菜肴食品的卫生

D.服务员摆台是否规格化

参考答案
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  • 下列( ) 不符合女服务员的站立要领。A.双脚呈V字形站立B.双膝和脚后跟靠紧C.脚尖张开的距离约为20~25cmD.脚尖张开的距离约为5公分
  • 比较注重经济实惠的是()。A.高档宴会B.中档宴会C.一般宴会D.素食宴会
  • 按宴会的时间分类,通常适用于安排正式宴会的是()。A.早餐B.午餐C.晚餐D.夜餐
  • 对有病人的服务要()迅速、妥贴。A.镇静B.紧张C.主动D.适当
  • 餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。A.督导B.协助C.帮助D.指挥
  • 主办者举行宴会是以用相同的名目来表达相同的心意为目的的。此题为判断题(对,错)。
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