问题

品评员判断时极易受到外界信号的干扰,品评中常遇到的干扰不包括以下()。

A.题目的干扰

B.优美风景的干扰

C.临近人员自言自语的干扰

D.交卷后室外议论的干扰

参考答案
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  • 应用TTT法进行品评时,人数至少在()人以上。A.6B.8C.10D.12
  • 类黑素的反应与pH值有关,pH为()时最有利于类黑素的形成。A.3B.5C.6D.7
  • 以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。A.糊精B.单糖C.双糖D.麦芽三糖
  • 啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为:≤()mL/100mL。A.1.8B.2.0C.2.2D.2.6
  • α-乙酰乳酸脱羧酶可以还原双乙酰。此题为判断题(对,错)。
  • 如果想知道某个品评团体的识别阈值,则以超过三分之一人数以上的识别阈值来定义。此题为判断题(对,错)。